الجماریعنی کھجور کا گودہ

(۔Heart of palm)

36 الجمار۔۔یعنی کھجور کا گودہ(۔Heart of palm)

تحریر:حکیم قاری محمد یونس شاہد میو
منتظم اعلی سعد طبیہ کالج برائے فروغ طب نبوی کاہنہ نولاہور پاکستان

سَخَّرَهَا عَلَيْهِمْ سَبْعَ لَيَالٍۢ وَثَمَٰنِيَةَ أَيَّامٍ حُسُومًا فَتَرَى ٱلْقَوْمَ فِيهَا صَرْعَىٰ كَأَنَّهُمْ أَعْجَازُ نَخْلٍ خَاوِيَةٍۢ (الحاقہ)
اللہ تعالیٰ نے اُس کو مسلسل سات رات اور آٹھ دن اُن پر مسلط رکھا (تم وہاں ہوتے تو) دیکھتے کہ وہ وہاں اِس طرح پچھڑے پڑے ہیں جیسے وہ کھجور کے بوسیدہ تنے ہوں۔ فرعون نے بھیئ ایمان لانے والے جادو گروں کو کھجور کے تنوں پر لٹکانے کی بات کی تھی(سورہ طہ71)
۔الدين الخالص أو إرشاد الخلق إلى دين الحق (7/ 98)انظر ص 160 ج 3 زاد المعاد۔تحفة الأشراف بمعرفة الأطراف (6/ 29)حديث: كنا عند النبي صلى الله عليه وسلم فأتى بجمار، فقال: إن من الشجر شجرة مثلها كمثل المسلم … الحديث. عبداللہ بن عمر رضی اللہ عنہما نے بیان کیا کہ ہم نبی کریم صلی اللہ علیہ وسلم کی خدمت میں بیٹھے ہوئے تھے کہ کھجور کے درخت کا گابھہ لایا گیا۔ نبی کریم صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا کہ بعض درخت ایسے ہوتے ہیں جن کی برکت مسلمان کی برکت کی طرح ہوتی ہے۔ میں نے خیال کیا کہ آپ کا اشارہ کھجور کے درخت کی طرف ہے۔ میں نے سوچا کہ کہہ دوں کہ وہ درخت کھجور کا ہوتا ہے، یا رسول اللہ! لیکن پھر جو میں نے مڑ کر دیکھا تو مجلس میں میرے علاوہ نو آدمی اور تھے اور میں ان میں سب سے چھوٹا تھا۔ اس لیے میں خاموش رہا پھر آپ صلی اللہ علیہ وسلم نے فرمایا کہ وہ درخت کھجور کا ہے۔بخاری الاطعمہ۔
(6) الكَثَر: بفتحتين، جمّار النخل، وهو شحمه الذي وسط النخلة، انظر: ابن الأثير/ النهاية: باب الكاف مع الثاء، 4/152.
۔۔السنه النبويه المصدر الثاني للدكتوره نور ينت حسن قاروت – (ج 1 / ص 12)
۔مزاج عضلاتی اعصابی۔
جمار : الطبع : بارد في الئانية يابس في الأولى .
الخواص : قابض .
أعضاء النفس : ينفع من خشونة الحلق .
أعضاء النفض : يقبض الإسهال والنزف .
السموم : ينفع من لسع الزنبور ضماداً .
القانون فى الطب ـ لابن سينا – (ج 2 / ص 16)
۔۔۔۔۔۔۔۔
کھجور کے درخت کی تعریف
جمار یا کھجور کی گٹھلی ایک سفید سبزی والا مادہ ہے جو مخصوص قسم کی کھجوروں کے درمیان سے نکالا جاتا ہے یہ قیمتی ہے اور اس کے بے شمار فوائد ہیں۔
کٹائی کے وقت، درختوں کو کاٹا جاتا ہے اور کھجور کی اندرونی خوردنی سفید کھجور حاصل کرنے کے لیے ان کی بھوسیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے پروسیسنگ کے لیے کاٹ دیا جاتا ہے۔ کھجور کو سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے، اور اسے خود یا گوشت کے متبادل کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ اس میں بہت سے معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔
کھجور کے درختوں میں غذائی اجزاء
کھجور “الجمر” کا گودا بہت زیادہ غذائیت کی حامل ہونے کی وجہ سے خاصیت رکھتا ہے، کیونکہ یہ بہت سی مختلف بیماریوں کے علاج میں استعمال ہوتا ہے جو کہ انسانی زندگی کو متاثر کرتی ہیں، اس کے علاوہ بہت سی دوسری بیماریوں سے بچاؤ میں بھی اس کا اہم کردار ہے۔ بہت سے عناصر سے مالا مال اپنی منفرد اور الگ ساخت کے لیے۔جس اہم چیز کی انسانی جسم کو ہر روز ضرورت ہوتی ہے، اس کے بارے میں اہم ترین معلومات اور اس کے بے شمار فوائد کو جان کر بہت سی مختلف بیماریوں سے بچا جا سکتا ہے۔
لکڑی کے گودے” کو مختلف شعبوں میں استعمال کیا جاتا ہے، جس میں بہت سے مختلف کھانوں اور پکوانوں کی تیاری بھی شامل ہے۔ کھجور کے گودے کو کئی ناموں سے پکارا جاتا ہے، اور ان ناموں میں کھجور، پالمیٹو اور جمار کا دل بھی شامل ہے۔ کھجور کے گودے کی خصوصیات اس کے بہت سے فوائد ہیں جو اسے کھانے سے انسانی جسم کو حاصل ہوتے ہیں۔
یہ غذائی معلومات 1/2 کپ (73 گرام) کھجور کے گودے میں پائی جاتی ہے۔
کیلوریز: 20۔ چربی: 0.5 گرام۔ سوڈیم: 311 ملی گرام۔ کاربوہائیڈریٹ: 3.4 گرام۔ فائبر: 1.8 گرام شکر: 0 گرام۔ پروٹین: 1.8 گرام
کھانے کے اجزاء:
کاربوہائیڈریٹس
کھجور کے گری دار میوے فی سرونگ تقریباً 3.4 گرام کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتے ہیں، جن میں سے بہت سے فائبر مواد سے متعلق ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ کے 3.4 گرام میں سے تقریباً 1.8 گرام فائبر ہوتے ہیں۔
چربی،کھجور کے درخت میں تھوڑی مقدار میں چکنائی ہوتی ہے لیکن اس میں چربی ڈال کر ڈبہ بند کیا جا سکتا ہے۔
پروٹین۔ہر 1/2 کپ کے لیے، کھجور کی پھلیوں میں تقریباً 1.8 گرام پروٹین ہوتا ہے۔
وٹامن اور معدنیات
کھجور گری دار میوے وٹامن B6، B2، آئرن، پوٹاشیم، تانبا، فاسفورس اور زنک کا ایک سنجیدہ ذریعہ ہیں۔ [2]
اضروری معدنیات سے بھرپور
کھجور کا گودا کئی معدنیات جیسے پوٹاشیم، کاپر، فاسفورس اور زنک سے بھرپور ہوتا ہے۔
پوٹاشیم ایک الیکٹرولائٹ ہے جو بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پوٹاشیم میں اضافہ صحت مند لوگوں میں کم بلڈ پریشر سے منسلک ہے۔
آئرن اور کاپر erythrocytes کی تشکیل میں مدد کرتے ہیں، اس کے علاوہ، وہ صحت مند اعصابی خلیات اور مدافعتی افعال کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں. تانبے کی کم سطح کا تعلق ہائی لیول کولیسٹرول اور بلڈ پریشر سے ہے۔ تانبے کا استعمال ان بیماریوں سے بچ سکتا ہے۔
فاسفورس صحت مند ہڈیوں اور دانتوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ جسم اسے خلیوں اور بافتوں کی مرمت کے لیے استعمال کرتا ہے۔
زنک مدافعتی نظام کے کام، سیل ڈویژن، اور زخم کی شفایابی کو بہتر بناتا ہے۔
کھجور کا درخت کیسے کھایا جائے۔
کھجور کی نشوونما کے مراحل مکمل کرنے کے بعد تازہ کھجور کا پھل حاصل کیا جا سکتا ہے اور کھجور کا گودا بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کھجور کو عام طور پر ملایا جاتا ہے یا ڈبے میں بند کیا جاتا ہے، حالانکہ یہ کبھی کبھار تازہ دستیاب ہو سکتا ہے، اور اگر کسی کو اسے کسی خاص بازار میں نہیں ملتا ہے، تو اسے آن لائن خریدا جا سکتا ہے۔
کھجور کو سلاد میں شامل کیا جاتا ہے، اور اسے بہت سے دیگر پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے جیسے کہ فرنچ فرائز، یا موسمی سمندری غذا۔اسے اکیلے بھی کھایا جا سکتا ہے یا ایک منفرد بھوک بڑھانے والے کے طور پر پکایا جا سکتا ہے۔ سبزی خور کھجور کی گٹھلی کو گوشت یا سمندری غذا کے متبادل کے طور پر استعمال کرتے ہیں کیونکہ اس کی ساخت ایک جیسی ہوتی ہے، لیکن یہ پروٹین کا اچھا ذریعہ نہیں ہے۔
کھجور کے جام سے الرجی۔
کھجور کے درخت سے الرجی نہیں ہوتی لیکن کھانے کی الرجی غیر متوقع کھانوں سے ہو سکتی ہے۔ کھانے کی الرجی کی کچھ علامات
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
کھجور کے گودے کے فوائد
محققین نے مزید کہا کہ “کھجور کا گودا” خون کی کمی کو روکنے کا کام کرتا ہے، کیونکہ یہ آئرن سے بھرپور ہوتا ہے، جو خون میں ہیموگلوبن کے تناسب میں اضافے کا باعث بنتا ہے، اس کے علاوہ کھجور کے گودے کی تمام خلیوں اور مختلف ٹشوز تک آسانی سے رسائی ہوتی ہے۔
جمار.یہ وٹامن اے سے بھرپور ہوتا ہے جو آنکھوں کی بینائی کے لیے بہت ضروری ہے۔ یہ عینک کو سیاہ کرنے کے مسئلے سے بھی نجات دلانے میں مدد کرتا ہے۔اس میں فولک ایسڈ ہوتا ہے، جو کہ صحت کے لیے بالعموم اور حاملہ خواتین کے لیے خاص طور پر اہم ہے، کیونکہ یہ جنین کی پیدائشی خرابی کو روکنے کے لیے کام کرتا ہے اور بچوں کے اعصابی نظام کی مناسب نشوونما میں مدد کرتا ہے۔
اس میں کیلشیم کی اچھی خاصی مقدار پائی جاتی ہے، جو ہڈیوں اور ناخنوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، اور صحت مند پٹھوں اور مضبوط دانتوں کی تعمیر میں بھی مدد کرتا ہے، اور بوڑھوں کے سامنے آنے والی ہڈیوں اور آسٹیوپوروسس کی روک تھام میں معاون ہے۔
جمارکھجور کے گودے” میں فائبر کی بڑی مقدار بھی ہوتی ہے جو کہ نظام انہضام کے افعال کو بہتر بناتا ہے اور قبض اور بدہضمی کے مختلف مسائل کو روکنے کا کام بھی کرتا ہے، اس کے علاوہ یہ ریشے جسم میں موجود زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں بھی بہت اہمیت رکھتے ہیں۔
جمار.سلام نے کہا کہ “کھجور کے گودے” کے فوائد میں سے یہ ہے کہ یہ بنیادی طور پر بہت سے مختلف سلادوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔
یہ ترپتی کے احساس کو بڑھانے میں بہت اہمیت کا حامل ہے اور اس طرح وزن میں تیزی سے کمی اور موٹاپے کے مسائل کا علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔
.. حیرت انگیز فوائد جو جمر آپ کی صحت کے لیے فراہم کرتے ہیں۔
جمار کھجور کا دل ہے، خاص طور پر سفید حصہ جو کھجور کے تنے کے اندر پایا جاتا ہے، اور اسے نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ کر کھایا جاتا ہے یا ادویات /استعمال کی اشیاءمیں شامل کیا جاتا ہے۔”ہیلتھ لائن” ویب سائٹ کے مطابق جمار کا ذائقہ آرٹچوک ہارٹ کے ذائقے سے ملتا جلتا ہے، اور اس میں بہت سے غذائی اجزاء اور صحت کے فوائد بھی شامل ہیں۔
جمار میں غذائی اجزاء
100 گرام جمار پر مشتمل ہے:
-36 کیلوریز۔-4 گرام پروٹین۔1 گرام سے کم چربی۔-4 گرام کاربوہائیڈریٹس۔-4 گرام فائبر۔پوٹاشیم کی روزانہ کی ضرورت کا 38 فیصد۔فاسفورس کے یومیہ کوٹہ کا 20%۔تانبے کی روزانہ کی ضرورت کا 70%۔زنک کی روزانہ کی ضرورت کا 36 فیصد۔
، دواؤں کے پودوں کے شعبے میں ایک محقق؛ڈاکٹر محمد سلام کہتے ہیں کہ کھجور کا گودا عظیم غذائیت کی حامل ہے؛ جیسا کہ ایک کپ کھجور کے گودے میں 41 گرام تک کیلوریز ہوتی ہیں، جب کہ چربی کا حجم 1 گرام، کاربوہائیڈریٹ 7 گرام اور 4 گرام، پروٹین 4 گرام اور 19 فیصد، کیلشیم 8 فیصد، آئرن 25 فیصد اور سوڈیم کی مقدار 25 فیصد ہوتی ہے۔ 622 ملی گرام، یعنی یہ جسم کے لیے ایک عظیم اور اہم غذائیت رکھتا ہے جو اسے بہت سی مختلف بیماریوں سے بچاتا ہے جو اس کی جان کو خطرہ لاحق ہیں۔
جمار کے فوائد
– اینٹی آکسیڈینٹ کی اعلی فیصد پر مشتمل ہے۔
جمارت میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس نقصان اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، جو کہ کینسر، ذیابیطس اور دل کی بیماری جیسی کئی بیماریوں کے خطرات سے منسلک ہے، اور جسم میں انفیکشن کے امکانات کو بھی کم کرتا ہے۔
بلڈ پریشر کو منظم کرنا اور ہڈیوں کو مضبوط کرنا
جمار میں پوٹاشیم ہوتا ہے جو کہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں کردار ادا کرتا ہے اور اس میں موجود فاسفورس ہڈیوں اور دانتوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتا ہے، ساتھ ہی ایک پروٹین جو کہ خلیوں اور ٹشوز کی نشوونما اور مرمت کا کام کرتا ہے۔الجامع لمفردات الأدوية والأغذية – (ج 1 / ص 171)

بلڈ شوگر کنٹرول
اس کے قلبی فوائد کے علاوہ، کافی فائبر حاصل کرنے سے خون میں ڈیکسٹروز کی سطح برقرار رہتی ہے۔ یہ ذیابیطس کے علاج میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
نشاستے اور شکر سے بھرپور کاربوہائیڈریٹ خون میں شوگر کی سطح کے لیے بڑی حد تک ذمہ دار ہیں۔ دائمی ہائی بلڈ شوگر وقت کے ساتھ ساتھ تمام اعضاء کے نظام کو نقصان پہنچاتی ہے۔ کھجور کا گودا ایک غیر پروسس شدہ کھانا ہے جس میں خون میں شوگر کے اچھے کنٹرول کو فروغ دینے کے لیے بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے۔
اسی تناظر میں، سلام نے مزید کہا کہ “لکڑی کا گودا” اندرونی خون بہنے کے مسئلے کو کم کرتا ہے جس کا سامنا ہائی بلڈ پریشر کے شکار افراد کو ہوتا ہے، اور یہ ذیابیطس کو روکنے کے لیے بھی کام کرتا ہے۔ یہ نفسیاتی حالت اور موڈ کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے اور ڈپریشن کو روکنے کا کام کرتا ہے اور اس طرح اعصابی تناؤ کے مسئلے سے چھٹکارا پانے میں مدد کرتا ہے۔
اس کا ایک فائدہ یہ بھی ہے کہ اس میں وٹامن سی موجود ہے جو کہ سوزش اور الرجی کو دور کرتا ہے جو کہ جلد کی کئی مختلف بیماریوں جیسے کہ ایکزیما اور چنبل کو روکنے کا کام کرتا ہے۔یہ عمر بڑھنے کی ابتدائی علامات اور چہرے کی جھریوں کی ظاہری شکل کو بھی کم کرتا ہے، کیونکہ یہ جلد کی تازگی اور توانائی کو بڑھاتا ہے۔

دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

کھجور کے باغات میں موجود فائبر صحت مند دل کے لیے ضروری ہے، اور کھجور کی پھلیاں فائبر کا ایک اہم ذریعہ ہیں۔ تقریباً 2 گرام فی سرونگ کے ساتھ، کھجور کی پھلی آپ کو تجویز کردہ کل 21-38 گرام فائبر فی دن تک پہنچنے میں مدد کر سکتی ہے۔
فائبر بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اگرچہ کھجور کی گٹھلی میں سوڈیم ہوتا ہے، نمک کے بغیر مصنوعات تلاش کریں۔ مزید برآں، کھجور کے دلوں میں موجود پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے، جو سوڈیم کے اثر کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
ہم آپ کے لیے انتخاب کرتے ہیں۔
ینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور
مردوں اور عورتوں کے لیے کھجور کے گودے کے فوائد: کھجور کی گٹھلی پودوں کے مرکبات جیسے پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ مرکبات آزاد ریڈیکلز کے اثرات کو بے اثر کرتے ہیں، جو غیر مستحکم مالیکیولز ہیں جو جسم میں سطح زیادہ ہونے پر آکسیڈیٹیو نقصان کو بڑھا سکتے ہیں۔ آکسیڈیٹیو نقصان بہت سی بیماریوں سے وابستہ ہے۔
اینٹی آکسیڈنٹس بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں، جیسے کینسر، ذیابیطس اور دل کی بیماری۔ پولی فینول سے بھرپور خوراک سوزش میں کمی سے منسلک ہوتی ہے، جو علاج میں ایک اہم عنصر ہے۔
–

قوت مدافعت کو مضبوط کرنا

جمرات میں موجود زنک انفیکشن اور بیماریوں سے لڑنے کے لیے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور زخموں کے بھرنے اور بھرنے کے عمل کو تیز کرنے میں معاون ہے۔
–

وزن میں کمی

جمار میں بہت کم کیلوریز ہوتی ہیں، اور اس میں پانی اور فائبر کی وافر مقدار کی وجہ سے چربی جلانے میں مدد ملتی ہے، اور اس طرح پیٹ بھرنے اور سیر ہونے کا احساس بڑھ جاتا ہے، اور زیادہ کھانے کی خواہش کم ہو جاتی ہے۔
جماروزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔کھجور کا جام وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے، کیونکہ اس میں چربی کی مقدار کم ہوتی ہے اور 100 گرام سرونگ میں تقریباً 36 کیلوریز اور 4 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔وزن کم کرنے کے لیے بھی روزانہ کم کیلوریز کھانے کی ضرورت ہوتی ہے، اور کیلوریز کو سبزیوں سے بدلنے سے مدد مل سکتی ہے۔ کھجور کے گودے میں پانی اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور یہ پرپورنتا اور ترپتی کے احساس کو فروغ دیتا ہے، اور یہ آخر میں وزن میں کمی کا باعث بنتا ہے۔

خون کی کمی سے لڑو

کھجور کا گودا آئرن اور وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ سبزی خوروں یا ہر وہ شخص جو گوشت کا استعمال کم کرنا چاہتا ہے، وٹامن سی اور آئرن کے مرکب پر مشتمل کھجور کا گودا جسم میں آئرن کے جذب کو بڑھانے اور خون کی کمی کو روکنے کے لیے بہترین انتخاب ہے۔

خواتین کے مسائل

خواتین میں بیضہ دانی کے کام کو فعال کرنے میں بھی یہ بہت اہمیت کا حامل ہے، کیونکہ اس میں ہارمون الیسٹرون پایا جاتا ہے، جو اس کے لیے بہت ضروری ہے۔ یہ زرخیزی کو بڑھاتا ہے، ماہواری کو منظم کرتا ہے اور اس میں ہونے والی بہت سی خرابیوں کو کم کرتا ہے، اور اس وجہ سے حمل کے ہونے کو تیز کرتا ہے۔
حاملہ خواتین کے لیے کھجور کے درخت کے فوائد
اس کے علاوہ، سبزی خور، حاملہ خواتین، بچے پیدا کرنے کی عمر کی خواتین، اور چھوٹے بچوں میں آئرن کی کمی سے خون کی کمی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ لہذا، کھجور کے گودے کو خوراک میں شامل کرنے سے ان خطرات کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے

کھجور کے گودے کو نقصان

دواؤں کے پودوں کے محقق نے اس بات کی تصدیق کی کہ کھجور کا گودا جسم کے لیے بہت سے فوائد کے باوجود، اس کے نتیجے میں کچھ نقصان ہو سکتا ہے۔ اس لیے اسے معتدل مقدار میں کھانا چاہیے کیونکہ اس میں نقصان دہ کولیسٹرول کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ سنترپت چربی؛ یہ بچوں کی ہڈیوں کی نشوونما کو بھی نمایاں طور پر متاثر کرتا ہے اور ان کی ہڈیوں کی کثافت کو کم کرتا ہے۔
اس میں پامیٹک ایسڈ کی بڑی مقدار پائی جاتی ہے جسے پالمیٹک ایسڈ کہا جاتا ہے اور یہ ان نقصان دہ تیزابوں میں سے ایک ہے جو جسم میں صحت کے بہت سے مسائل کا باعث بنتا ہے۔
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔جمار: ابوحنیفہ: یہ کھجور کا بنیادی حصہ ہے جو اس کے اوپر ہوتا ہے اور یہ کھجور کا دل ہوتا ہے یہ بھی کہا جاتا ہے کہ اس کا دل بہرا ہے۔ جالینوس : یونانی کہتاہے کنکریوں کو کھجور کا دل کہتے ہیں اور ان کا مطلب اوپر والا حصہ ہے( ديسقوريدوس)۔ Dioscorides: اور اگر جمار کھائیں اور پکائیں تو وہ ایسا کام کرتے ہیں جومحافظ کام کرتا ہے۔ ابن ماسویہ کہتا ہے۔ اس کی طاقت درجہ اول کے آخر میں سردی اور درمیان میں خشکی میں ہے، طبیعت کے لحاظ سے عقل مند ہے، زرد کڑواہٹ اور گرمی سے مفید ہے اور تیز مسالیدار خون معدے میں سست ہے۔ یہ آسان کھانے سے جسم کی پرورش کرتا ہے اور اگر اس سے زیادہ ہو تو اس کے بعد پکا ہوا شہد پی لیں۔ الدمشقی: جمار زخموں پر مہر لگاتا ہے اور اپھارہ، مختلف پودوں، اور پیٹ کو نکالنے سے فائدہ اٹھاتا ہے۔ اسحاق بن عمران: بلاری قے والوں کے لیے موزوں ہے۔ الرازی: نقصان دہ کھانوں کو دور کرنے میں: جمار غضبناک خون کو پرسکون کرتا ہے اور اس سے پیٹ میں پیدا ہونے والی چیزوں کو دفع کرتا ہے جیسے ادرک کے جام اور تمام گرم گارنشوں کے ساتھ اپھارہ اور سست اترنا۔ ابن سینا: یہ گلے کے کھردرے پن میں فائدہ دیتا ہے اور یہ تپڑی کے ڈنک کے لیے پٹی ہے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
جمار: أبو حنيفة: هو لب النخلة الذي يكون في قمتها وهو قلب النخل ويقال أيضاً قلبها بالصم. جالينوس: اليونان يسمون الجمار قلب النخلة يريدون بذلك الجزء الأعلى. ديسقوريدوس: والجمار إذا أكل وطبخ عمل ما يعمل الكفري. ابن ماسويه: قوته في البرودة من آخر الدرجة الأولى وفي اليبوسة من وسطها يعقل الطبيعة نافع من المرة الصفراء والحرارة والدم الحريف الحاد بطيء في المعدة يغذو البدن غذاء يسيراً، وإن أكثر منه فليشرب بعده العسل المطبوخ. الدمشقي: الجمار يختم القروح وينفع من نفث الدم واختلاف الأغراس واستطلاق البطن. إسحاق بن عمران: ملائم لمن به القيء الصفراوي. الرازي: في دفع مضار الأغذية: الجمار يسكن ثائرة الدم ويدفع ما يتولد عنه في المعدة من النفخ وبطء النزول بالزنجبيل المربى وجميع الجوارشنات الحارة. ابن سينا: ينفع من خشونة الحلق وهو للسع الزنبور ضماد.
الجامع لمفردات الأدوية والأغذية – (ج 1 / ص 171)