ذیابیطس کے مریضوں کے لیےتحفہ
باجرہ، جو، مکئی، اور چنے کا آٹےکے فوائد
حکیم المیوات قاری محمد یونس شاہد میو۔
شوگر کے مریضوں کے لئے جہاں صحت کو برقرار رکھنے کے لئے بہت سے پرہیز کرنے پڑتے ہیں،وہیں پر مناسب غذا ان کے لئے صحت برقرار رکھنے کے لئے اہمیت کی حامل ہوتی ہے۔
غذائی شعور نہ ہونے کی وجہ سے جو کام غذا وو پرہیز کی سے کئے جاسکتے ہیں انہیں دوا کے بل بوتے پر پائے تکمیل کو پہنچانے کی کوشش کی جاتی ہے
غذائی ضرورت کی ناکافی معلومات عمومی طورپر صحت کو بیماری کے اندھے کوئیں میں دھکیلنے کا سبب بن تی ہیں
جتنا زور دوائوں اور شوگر کے مریضوں کو ڈرانے پر لگایا جاتا ہے۔اس سے دس فیصدی زور غذائی شعور دین پر لگایا جائے تو جہاں شوگر کنٹرول کرنے میں مدد ملے گی وہیں پر شوگر پھیلنے سے روکنے میں مدد ملے گی۔
پینتیس سالہ طبی تجربات کی بنیاد پر شرح صدر سے کہہ سکتا ہوں ۔شوگر بنیادی طورپر غذائی بد تدبیری ۔نظام ہضم کی خرابی۔سے پھیلتی ہے۔
کافی غور و فکرکے بعد چار اجزاء پر مشتمل غذائی دسترخوان تیار کیا ہے۔کم قیمت بالا نشین ۔صحت سے بھرپور۔شوگر کی دوائوں سے نجات کا سبب بن سکتا ہے۔
اگر اس میں کچھ مقدار میں السی کے بیج شامل کرلئے جائیں تو توانائی کی بحالی میں مدد مل سکتی ہے۔
جولوگ شوگر کی وجہ سے قوت باہ و گردوں کے امراض میں مبتلاء ہوچکے ہیں فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔

اس بارہ میں ہماری کتاب (غذائی چارٹ )بھی کافی مفید ہے۔ضرور مطالعہ کیجئے
ملانے کا تناسب صحت مند غذا میں اہمیت رکھتا ہے۔ ان اجزاء کی خصوصیات اور ان کے فوائد کو مدنظر رکھتے ہوئے، ذیل میں ایک مناسب تناسب فراہم کیا گیا ہے:
آٹے کا ملاپ
تجویز کردہ تناسب

• باجرے کا آٹا: 40%
• جو کا آٹا: 30%
• مکئی کا آٹا: 20%
• چنے کا آٹا: 10% اجزاء کی خصوصیات

1. باجرہ

• کم گلیسیمک انڈیکس: باجرا بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مددگار ہے
• فائبر کی زیادہ مقدار: یہ آنتوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے اور بھوک کو کم کرتا ہے
  باجرا (موتی جوار)*
• ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مددگار: باجرہ میگنیشیم سے بھرپور ہوتا ہے، جو انسولین کی مزاحمت کو کم کرتا ہے اور گلوکوز ریسیپٹرز کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتا ہے
• فائبر کی زیادہ مقدار: یہ آہستہ ہضم ہونے والے نشاستے پر مشتمل ہوتا ہے، جو بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتا ہے
• دل کی صحت: باجرہ دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہےhttps://aari.punjab.gov.pk/system/files/MAIZE.jpg

1. جو:

• غذائیت سے بھرپور: جو میں موجود بی ٹا گلوکن بلڈ شوگر کنٹرول میں مددگار ہوتا ہے
• پروٹین کا اچھا ذریعہ: یہ جسم کو توانائی فراہم کرتا ہے[4]۔

جو

جو میں فائبر اور پروٹین کی اچھی مقدار ہوتی ہے، جو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے

• دل کی صحت: جو دل کے لیے فائدہ مند وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتا ہے، جیسے کہ فولیٹ، جو دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے[2].

1. مکئی:

• مزاحم نشاستہ: یہ ہاضمے میں مددگار ہوتا ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے
• غیر گلوٹین مواد: مکئی کا آٹا گلوٹین سے پاک ہوتا ہے، جو اسے حساس افراد کے لیے موزوں بناتا ہے
  مکئی
• ذیابیطس کے خلاف فائدہ: مکئی میں موجود فوٹو کیمیکلز بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مددگار ہوتے ہیں
• فائبر سے بھرپور: یہ نظام انہضام کو بہتر بناتا ہے اور قبض سے بچاتا ہے
• انٹی آکسیڈنٹس: مکئی انٹی آکسیڈنٹس کا اچھا ذریعہ ہے، جو جسم میں بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتا ہے

1. چنا:

• پروٹین اور فائبر سے بھرپور: چنے میں موجود پروٹین بلڈ شوگر کو مستحکم رکھنے میں مدد دیتا ہے
• وٹامنز اور معدنیات: چنے میں وٹامن بی اور دیگر اہم معدنیات شامل ہوتے ہیں جو عمومی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں
  چنا*
• پروٹین کا اچھا ذریعہ: چنے میں موجود پروٹین بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم رکھنے میں معاون ہوتا ہے
• غذائیت سے بھرپور: چنے میں وٹامنز اور معدنیات شامل ہوتے ہیں جو عمومی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں
  استعمال کی تجاویز
• اس ملاوٹ کو روٹی، پراٹھے یا دیگر پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• کھانے کے ساتھ سبزیوں یا دالوں کے ساتھ پیش کرنا بہتر ہوگا تاکہ پروٹین اور دیگر غذائی اجزاء کی مقدار بڑھ جائے۔
  یہ تناسب ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک متوازن غذا فراہم کرتا ہے، جو کہ بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔
  باجرا، جو، مکئی، اور چنے کا آٹا ذیابیطس کے مریضوں کے لیے کئی اہم فوائد فراہم کرتا ہے۔ ان اجزاء کی خصوصیات کی بنا پر یہ ایک صحت مند غذا کا حصہ بن سکتے ہیں۔
  یہ چار اجزاء مل کر ایک متوازن غذا فراہم کرتے ہیں جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے نہ صرف غذائیت بخش ہوتی ہے بلکہ بلڈ شوگر کی سطح کو بھی کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے۔